東海漬物から累計売上100億円超を誇る人気シリーズ『こくうま』から、『辛くなくて食べやすい こくうま』が全国で発売中です。キムチは辛いもの。という、イメージでしたがこれにより辛いものが苦手な人も楽しめるようになりそうです。辛味を抑えつつ、深いコクと旨みを追求した本商品を詳しく紹介していきます。
辛くないキムチ、その開発に2年以上！
東海漬物といえば、1941年創業の老舗漬物メーカーであり、『きゅうりのキューちゃん』で知られる日本の食卓を支え続けてきた企業です。その中でも『こくうまキムチ』は、日本人の味覚に合わせた独自の製法で、2004年以来、年間100億円以上の売上を誇るトップブランドとなりました。
今回発売された新商品『辛くなくて食べやすい こくうま』は、従来の『こくうま』シリーズの持つ“三段熟成”製法をベースにしながらも、唐辛子由来の辛さを98%カットすることに成功。開発に2年以上の歳月を費やしたそうです。これにより、辛さが苦手な方でも安心して楽しめる、新しいキムチの味となりました。
“厳選唐辛子のダブルブレンド”と“北海道産ほたて出汁”が織りなす新境地
この新商品の最大の特徴は、辛くないのに豊かなコクと旨みを実現する独自の配合にあります。辛味成分がほとんどなく、風味豊かな2種類の唐辛子を厳選して使用する“厳選唐辛子のダブルブレンド”を採用しています。これにより、唐辛子の風味は生かしつつも、辛さを抑えることに成功しました。
さらに、北海道産のほたて出汁と、こだわりの特選丸大豆醤油を組み合わせることで、まろやかで濃厚な旨みを引き出し、キムチ全体の味をまとめ上げています。通常、キムチには使用されていない醤油ですが、日本の食事には欠かせない調味料です。ご飯のお供として欠かせない醤油のおかげで『辛くなくて食べやすい こくうま』はご飯に合う、後を引くような深い味わいが実現されました。
商品概要
- 商品名：『辛くなくて食べやすい こくうま』
- 販売場所：全国のスーパー等で発売中。
- 内容量：300g
- 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。
- 賞味期間：製造日を含む25日。（未開封）
- 価格：438円（税抜）。※販売希望小売価格です。実際の価格は販売店により異なります。
辛いものが苦手な方も、キムチを気軽に楽しめるようになる今回の新商品。年齢やシーンを問わず選択肢が増えそうですよね！辛くないので、家族みんなの料理にも使用することができ、レパートリーも増えそうです。お近くのお店で探してみてくださいね！
