豆乳はたんぱく質と腸活の救世主？「リセッ豆乳」とは？日本テトラパックが最新調査結果を発表！

2025年8月28日、日本テトラパック株式会社がメディア向けイベントを都内で開催しました。テーマは「リセッ豆乳プロジェクト食事記録調査第2弾」。健康志向の高まりで空前の「たんぱく質ブーム」が起きる中、多くの人が陥っている”落とし穴”と、その解決策として「豆乳」が持つ驚くべき可能性が、最新の調査データと共に発表されました。

■ あなたも陥っているかも？たんぱく質ブームの”落とし穴”

イベントでまず示されたのは、現代人が抱えるたんぱく質摂取の課題です。

多くの人が、たんぱく質をしっかり摂れていない厚生労働省が定める日本の成人女性のたんぱく質推奨量は1日50gですが、特に20代女性の平均摂取量はこれを下回っているのが現状です。
たんぱく質の”動植物バランス”を意識していない2025年5月に行われた調査では、実に87.8%もの人が、お肉などの「動物性たんぱく質」と大豆などの「植物性たんぱく質」のバランスを意識せずに食事をしていることが明らかになりました。

たんぱく質はただ量を摂れば良いというわけではなく、この2種類をバランス良く摂取することが、健康的な体づくりには不可欠なのです。

■ 新発見！豆乳の継続摂取が「腸内環境」を良好に

今回のイベントで最大の注目を集めたのが、豆乳の摂取がもたらす身体への影響に関する最新の調査結果です。

2024年5月から7月にかけ、20〜30代の男女14名を対象に、4週間にわたって豆乳を1日2回（計400ml）飲む実験が行われました。その前後で身体の状態を比較したところ、特に「腸内環境」に驚くべき変化が見られたのです。

専門的な腸内フローラ検査を実施した結果、豆乳を4週間摂取した後、参加者の腸内環境は「A判定：良好」という素晴らしい評価を得ました。これは、豆乳の継続的な摂取が、腸内の善玉菌のバランスを整え、健康な腸内環境の維持に貢献する可能性を示唆する画期的なデータと言えるのではないでしょうか？

■ 専門家が解説！今日からできる「リセッ豆乳」生活

では、具体的にどのように豆乳を生活に取り入れれば良いのか？イベントでは、食と健康のプロフェッショナルたちが、そのヒントを分かりやすく解説しました。

豆乳マニア・黒豆田聖子さんの「楽しい豆乳ライフ」

モノマネ芸人でありながら、自宅に80種類以上の豆を常備するほどの豆乳マニア、黒豆田聖子さん。「豆乳とともに20年」「豆乳が好きすぎて豆乳ソング『豆乳☆気分♪』もリリースしています」「大豆な（大事な）友達を増やすために豆乳をもっと広げたい！ありが豆乳♡」と語った。彼女が提案するのは、難しく考えずに豆乳を楽しむライフスタイル。一週間のリセッ豆乳ライフも公開されて、一日のなかの豆乳ルーティーンなども発表されました。

まずは最低1日200mlから！ 毎日の習慣にすることで、体調が整いやすくなることを実感。
市販の豆乳はバリエーション豊か！ そのまま飲むだけでなく、「豆乳もち」や「豆乳のおから煮」など、料理にアレンジするのも楽しい。
手軽に取り入れやすいのが豆乳の魅力！ とにかく気軽に試してみてほしいと、その魅力を熱く語りました。

管理栄養士・藤橋ひとみ先生の「カンタン豆乳活用術」

続いて、管理栄養士で医学博士の藤橋ひとみ先生が、調査で見えてきたリアルな活用法と、誰でも真似できるプロのレシピを紹介しました。

朝食に　グラノーラに豆乳や豆乳ヨーグルトをかける。
コーヒーに　牛乳の代わりに豆乳を入れてソイラテ風に。手軽なためか、複数の人が実践していました。
ヘルシー粥　オートミールを豆乳で煮て、お粥にする。
和食にも　冷奴にかける出汁を豆乳でのばし、まろやかにする。

プロが提案！毎日の食事に使える豆乳レシピ 藤橋先生は、これらの実例をヒントに、さらに美味しく手軽なレシピを提案しました。ポイントは「豆乳を加えよう、豆乳に代えてみよう、豆乳をスープ・出汁に使っちゃおう!!」普段のメニューで豆乳に変更できるものを変えるだけ！という、すぐにでもできる簡単なレシピを紹介されました。