2025年9月10日（水）、さとの雪食品株式会社は、国産大豆を使用した新感覚スイーツ「とうふスティック」を全国の食品スーパーなどで発売しました。この新商品は、1本100kcal未満というヘルシーさでありながら、まるで本格的なガトーショコラのような濃厚な味わいが楽しめる、まさに「罪悪感ゼロ」のご褒美スイーツとして注目を集めています。
ヘルシーなのに満足感！豆腐が主役のこだわりスイーツ
「どうふスティック」は、国産大豆を使用した豆腐を主原料とすることで、植物性たんぱく質を手軽に摂取できるヘルシーさを実現。さらに、さとの雪食品ならではの“しっとり”となめらかな食感が特徴で、従来の豆腐スイーツのイメージを覆す本格的な味わいに仕上がっています。一般的なガトーショコラと比較してカロリーは約80%オフというから驚きです。
「なめらかしっとり食感」を実現するため、高速で攪拌・混合し、材料同士を均一に混ぜてペースト状にすることでなめらかさを追求。また、生地の保水力を高める工夫により、高温殺菌工程で発生しがちな「パサつき」を防ぎ、「保水性UP」も実現しています。
3種類のフレーバーと使いやすいスティック形状
ラインアップは、定番の「ガトーショコラ」、上品な香りが楽しめる「抹茶ショコラ」、香ばしい風味が魅力の「黒ごまショコラ」の3種類。いずれもワンハンドで手軽に食べられるスティック形状で、忙しい毎日の間食や、リラックスタイムのおやつ、さらには朝食や軽食としても活躍しそうです。
これらのフレーバーは、300回以上の試作を重ねて厳選されたもの。特に、豆腐の風味を打ち消し、スイーツとしての調和の取れた味わいを実現するために、人気のガトーショコラ、和スイーツの定番である抹茶、そして香ばしさが特徴の黒ごまが選ばれました。
若手女性メンバーが開発！「ダイエット中にスイーツは我慢」を覆す新常識
「どうふスティック」の開発は、さとの雪食品の若手女性メンバーを中心に進められました。「ダイエット中だから、スイーツは我慢しなきゃ」という従来の常識を覆し、「おいしくない＝ダイエット」という概念を打ち破ることを目指し、徹底的に本格スイーツの実現に挑戦した商品です。
20代から30代の女性ユーザーの購買層が多い「豆腐スティック」に、同世代のメンバーが開発に携わることで、よりターゲット層のニーズに合った商品が生まれました。
実際に食べてみると、甘さはありつつも甘すぎずそれぞれのフレーバーをいかし風味もしっかりと感じられ素材、味にこだわりを感じられました。
手軽に片手で食べられるのも嬉しく、おやつやデザート、夜中に小腹がすいた時にも罪悪感なく食べられると思いました。
アレンジでさらに美味しく！
「どうふスティック」は、そのまま食べるだけでなく、簡単なアレンジを加えることで、さらに美味しく楽しめます。
- オーブントースターで3～4分温める：しっとりとした食感はそのままで、香りが引き立ち、美味しさがアップします。
- 冷凍庫で3～4時間冷やす：やわらかい口どけで、アイスのようなひんやりスイーツとして楽しめます。
「スイーツは我慢しなきゃ…」という罪悪感から解放され、アレンジして日々の色々なタイミングで「とうふスティック」を楽しむことができます。
長期保存可能で買い置きにも便利
「どうふスティック」は、冷蔵で97日間という長い賞味期間も魅力の一つ。まとめ買いしてストックしておけば、いつでも手軽に「ご褒美スイーツ」を楽しむことができます。
価格は1本178円（税抜）。全国の食品スーパーなどで順次発売されるので、ぜひ一度、この新しい豆腐スイーツを体験してみてはいかがでしょうか。
