ヤマサ醤油株式会社は、大ヒット商品『ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ』の好調な売れ行きと、その開発秘話、さらに『ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ』を使った多彩なレシピを公開しました。発売以来4年連続で2桁成長を記録し、売上は発売当初の2倍に達するなど、まさに飛ぶ鳥を落とす勢いの『ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ』。その人気の秘密は、“麺つゆでも白だしでもない”新ジャンルの開拓と、“簡単に味が決まる”という手軽さにありました。
『ズボラつゆ』からの大転換！ヒットの裏側にある開発秘話
『ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ』の開発は、“麺つゆ 簡単”という意外な検索ワードから始まりました。消費者が麺つゆに“手軽さ”を求めていることに着目したヤマサ醤油は、既存の麺つゆが抱える、どれも同じ味になりがち、色が濃くなる、という不満や、白だしの、味が決まりにくい、という課題を解決する新たな調味料の開発に着手しました。
当初、『ズボラつゆ』というネーミング案も存在したものの、「料理を作るには、ズボラではない…。」と、商品名だけでマイナスなイメージにならないよう、『ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ』へと名称を変更。
「これ!うま!!」のキーワードは、開発担当者が“朝シャン”中に閃いたそうで、そこからはCMなどんどん商品のイメージが固まり進んでいきました。
また当初は、和風のしいたけだしを使用していましたが、「独特の風味が苦手。」という、消費者の声に応えて、マッシュルームへと変更されました。それにより、従来の麺つゆのように和食だけでなく、洋風のスープや中華のあんなど、どんな料理にも合う風味になりました。
また、一般的な麺つゆが縦書きのパッケージであるのに対し、売り場で目を引くよう「横書き」を採用するなど、細部にわたる工夫が凝らされています。
麺つゆと白だしの“いいとこ取り”！だいたいでOK！が叶える時短レシピ
『ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ』の最大の特徴は、その名の通り「ぱぱっとちゃんと」「これ一本で味が決まる」手軽さです。だしのうま味とコクが強く、誰が使っても「だいたい味が決まる」失敗しない調味料として、忙しい現代人のニーズをがっちり掴んでいます。
ヤマサ醤油独自のブレンド技術により、麺つゆと白だしを単に混ぜ合わせただけでは再現できない、うま味とコク、塩味、色味の絶妙なバランスを実現。味覚センサーによる検証でも、うま味と甘みが強く感じられ、塩味が少なく感じられることが実証されており、この“錯覚”が「とまらない」美味しさの秘訣となっています。
『これ!うま!!弁』で手軽に美味しい毎日を！
さらに、『ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ』だけで味付けした『これ!うま!!弁当』」も試食しました。メニューは、写真の左上から時計回りに
- これ!うま!!“しっとり鶏”チャーシュー
- これ!うま!!野菜の焼き浸し
- これ!うま!!プリン（スイーツ）
- これ!うま!!グラタン
が提供されました。
まずこれが全て『ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ』で、味付けされてるとは思えない料理の種類が豊富で、おどろきました。
鶏チャーシューは、胸肉なのにやわらかく、野菜も出汁がジュワッとしみてメインのおかずになっていました。
特に筆者がおどろいたのは、プリンです。甘いスイーツと『ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ』を使用した甘塩っぱいソースは、クセになる美味しさでした。
主菜から副菜、さらにはスイーツまで、『ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ』一本で簡単に味が決まっていました。
商品概要
商品名：『ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ』
希望小売価格 ：¥477（税込）
容量：500ml
販売先：全国
『ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ』は、その手軽さと美味しさで、今後も私たちの食卓に欠かせない存在となりそうです。ぜひお近くのお店で探してみてくださいね！
『ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ』公式ブランドサイトでは、多数のレシピを公開していますので参考にしてみてはいかがでしょうか。
